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Il Blog del gruppo Degustazioni creato per CONOSCERE E CONDIVIDERE SOLO EVENTI DI DEGUSTAZIONI

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26/28-10-2013 Roma (RM) - Il Gourmet Errante al "Cooking X Art 2013" di Luigi Cremona

ALBUM FOTOGRAFICO
Prima di iniziare premetto che se abitassi a Roma sarei venuto tutti e tre i giorni, dal primo all'ultimo minuto. Quest'anno debbo dire a Luigi Cremona e Lorenza Vitali che la location vi è stata molto stretta. C'erano tantissime cose, almeno tre in ogni ora e, per quanto poi fili tutto liscio, le cose si sovrappongono in continuazione facendo saltare i miei programmi iniziali. Nonostante questo, manifestazione riuscitissima: nei tre giorni si sono susseguiti ristoranti, pizzerie, gelaterie e pasticcerie a rappresentare il meglio di Roma e dintorni. Tutto questo contornato da aziende vinicole, casearie, olearie, birrarie, dolciarie etc. etc. proventienti da tutta Italia. Tu Luigi Cremona come sempre, coadiuvato dai tuoi collaboratori, fai girare tutto alla grande. Parli con sapere di alberghi, ristoranti, vini, birre, formaggi, salumi, oli, liquori e di tutto quello che è presente nella tua manifestazione senza fermarti un attimo. In conclusione ti auguro di trovar fin da adesso uno sponsor o un gruppo di aziende che ti permettano di svolgere questo bellissimo evento in una location adatta alle tante aziende che ci proponi. Nel ringraziarti per le emozioni vissute ed, in particolare, per avermi dato la gioia di fare il giurato per la proclamazione del giovane chef emergente.

19-10-2013 Roma (RM) - Il Gourmet Errante ai Vini d'Italia 2014 del Gambero Rosso

ALBUM FOTOGRAFICO
Presentazione della Guida dei Vini d'Italia 2014, un appuntamento questo per me importante. E' sempre un'emozione aprire la guida ed iniziare a confrontarmi con i giudizi di chi ne sa più di me. C'è qualche bella novità nei tre bicchieri e sapere che tali novità corrispondono agli assaggi fatti durante le varie degustazioni e visite in cantina, effettuate durante l'anno, mi fa particolarmente piacere. Con la presentazione della guida e la degustazione che ne è seguita, si inizia un anno alla ricerca delle aziende, dei vini premiati o arrivati comunque nelle finali, non disdegnando l'intera gamma dei vini delle aziende che più mi hanno incuriosito. Un appunto alla guida? Non sono presenti le cartine delle regioni italiane come, invece, nella guida dei ristoranti. Sarebbe bello vederle pubblicate anche su questa. Per quanto riguarda infine la durata della degustazione credo che 4 ore siano davvero poche per godere di tanto ben di Dio. Nelle foto, con i relativi commenti, ci sarà il racconto di una giornata che ritengo tra le più interessanti dell'anno.

12-10-2013 Pergine Valdarno (AR) - Una giornata presso l'Azienda Agricola Guerrini


Mi accingo a fare un viaggio in Toscana per visitare l' azienda di un caro amico  Eugenio Guerrini conosciuto tanti anni fa durante una manifestazione AIS di Roma sul  Chianti, e mi aveva colpito questa persona che tra tante grandi aziende toscane , piu blasonate, presentava un chianti che a mio giudizio nulla aveva a che sfigurare con nomi altisonanti.  
Arrivo verso l'ora di pranzo e ad attendermi presso il loro spaccio aziendale trovo Eugenio con i figli Simone e Samuele, mi accolgono con l'ospitalità tipica dei toscani , gente schietta che ti dice in faccia il proprio pensiero, trovo una tavola imbandita di ogni ben di Dio, e mi dicono che questo non è stato preparato solo in occasione del mio arrivo ma è una consuetudine aziendale rivolta a tutti gli ospiti che preannunciano il loro arrivo in azienda.
 Qui oltre all'assaggio è possibile acquistare i prodotti che l'azienda produce , i formaggi, l'olio di oliva, il prosciutto di cinta senese (i cui maiali vengono lasciati allo stato brado nei boschi presenti nell'azienda) e naturalmente i vini: i rossi prodotti con uve sangiovese e i bianchi da verdicchio e chardonnay e  per ultimi i carciofini e i funghi ,raccolti sul posto e consevati in barattoli di vetro nell'olio di oliva che si produce all'interno dell'azienda.
Dopo un breve pranzo e la visita alla cantina  dove nelle grandi botti i vini rossi riposano per diverso tempo accanto alle più piccole e moderne barrique, vengo accompagnato dallo stesso produttore a visitare l'azienda che si estende per 145 ettari tra pianure e colline seguendo l 'andamento del territorio.

7-10-2013 Milano (MI) - Una giornata milanese per lo "Champagne"

L'edizione 2013 della giornata Champagne si è tenuta a Milano presso l'Hotel Principe di Savoia. In questa edizione erano presenti 39 marchi con 130 cuvee in degustazione. Le varie Maison hanno presentato ognuna un brut, un rose ed un millesimato e tra i tanti nomi famosi anche il Salon 1999, Belle Epoque 2004 di Perrier Jouet, Cuvee Louise 2002 di Pommery e tanti altri. La sala del' hotel era piena di personaggi abituali in queste manifestazioni: Delphine Veissiere, Chiara Giovoni già ambasciatrice dello Champagne in Italia, il Cav. Trappolini e inoltre, ho avuto il piacere di confrontarmi durante tutta la manifestazione con una cara amica e esperta di Champagne, Patrizia Pozzato. Insieme a quest'ultima siamo andati alla ricerca di conferme, nuove scoperte, trovando solo in alcuni casi anche qualche delusione.