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Per prima cosa premetto che è la prima volta che vengo in Sardegna non facendo un bagno, visto che ho visto il mare solo da lontano e per poco istanti. In effetti il viaggio era tutto abbinato al vino. Così, vino e cibo è stato. Anche bellissime persone ci sono state e in tanti bei luoghi sconosciuti sono stato. Si parte da Roma in ritardo, ma senza problemi siamo arrivati a Cagliari dove ad aspettarci c'era un pulmino che ci accompagnerà nel cuore della manifestazione per cui siamo venuti. La cena è organizzata nell'agriturismo Terrausanna dove soggiornerò per le tre notti. L'Agriturismo è di proprietà della famiglia Cuscusa, allevatori di pecore e tante altre cose. Ad accoglierci c'è Michele Cuscusa, colui che è anche presidente della Cantina Di Mogoro, organizzatrice dell'evento. La cena inizia con salumi e formaggi, quindi fettuccine, maiale-cinghiale. Il tutto è accompagnato dai vini dei tre produttori che saranno i protagonisti dei due giorni di cui vi parlerò in seguito. Il 26 nel primo giorno del convegno, dopo una buona colazione nell'agriturismo si parte per la visita della Cantina Sociale di Mògoro. Conoscevo il loro Puistéris da uve autoctone Semidano, bevuto durante la premiazione dei tre bicchieri 2014 del Gambero Rosso.